Agenti patogeni e formaggi

5 Settembre 2026

GONZAGA
Via Fiera Millenaria,13, 46023 Gonzaga MN

Tipologia: Convegno

PROGRAMMA

10:00 Saluti istituzionali - Matteo Lasagna, Vincenzo Traldi
10:15 Il punto di vista dei produttori - Antonio Auricchio
10:45 I principali formaggi e agenti patogeni contaminanti del Nord Italia - Luigi Bonizzi
11:00 I principali formaggi e agenti patogeni contaminanti del Sud Italia - Francesco Simone
11:15 Il rischio Escherichia coli STEC. Il Piano di Regione Lombardia - Giovanni Albrici
11:45 Il challenge test per i principali patogeni dei formaggi Grana Padano e Parmigiano Reggiano - Valentina Pizzamiglio e dr Angelo Stroppa
12:15 Conclusioni - Luigi Gaidella

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Responsabile della pubblicazione: Ufficio Comunicazione

Ultimo aggiornamento: 29/07/2026